प्रतिनिधी : नूतन पाटोळे
1) ब्रोकोली लोह, व्हिटामिन ए, सी, पोटॅशियम, प्रथिने, कॅल्शियम, कार्बोहायड्रेट आणि क्रोमियमचा उत्कृष्ट स्रोत आहे. त्यात अँटीऑक्सिडंट्स भरपूर प्रमाणात आढळतात. यात इंडोल्ड 3 कार्बिनॉल देखील आहे, जो शरीरातील अॅपल हायड्रोकार्बन रिसेप्टर नावाच्या प्रोटीनला सक्रिय करतो. हे घटक आपल्या शरीरास कर्करोगापासून सुरक्षित ठेवतात.
2) ब्रोकोली भाजी आपल्या हृदयासाठी देखील खूप फायदेशीर आहे. यात कार्टेनोइड्स ल्यूटिन असते, जे रक्तवाहिन्या निरोगी राखण्यास उपयुक्त आहे. यामुळे हृदयाच्या इतर समस्येपासून देखील बचाव होतो.
3) ब्रोकोलीमध्ये फायटोकेमिकलचे प्रमाण जास्त आहे, जे आपल्या शरीराचे कर्करोगापासून संरक्षण करते. हे शरीरात कर्करोगाच्या पेशी तयार होण्यास प्रतिबंध करते.
4) ब्रोकोलीमध्ये असलेले घटक शरीर डिटॉक्सिफाय करतात, ज्यामुळे आपल्या शरीरातून विषारी घटक बाहेर निघून जाण्यास मदत होते.
5) आपले वजन नियंत्रित ठेवू इच्छित असल्यास नाश्त्यामध्ये ब्रोकोली सलाड म्हणून खा. यामध्ये भरपूर फायबर आणि पोटॅशियम असतात, जे आपले वजन कमी करण्यास उपयुक्त ठरतात.
